Otvoreni sendvič sa avokadom i poširanim jajetom

Brzi i hranljivi doručak je važan jer od njega zavisi kako ćete započeti dan. Otvoreni sendvič je uvek dobar izbor. Jaja su popularna hrana za doručak iz dobrog razloga – proteini vas pune energijom i čine vas sitim, ali ne i prejedenim. A ako nikada niste voleli jaja za doručak ili su vam prosto dosadila, mislimo da ćete se predomisliti ako isprobate ovaj recept.

Sastojci:

• hleb od celog zrna (1 ili 2 kriške po osobi)

• 1–2 zrela avokada

• 1 jaje po osobi

• maslac

• limunov sok

• pečene semenke bundeve

Priprema:

Iscedite ili sipajte limunov sok u posudu i umešajte sa otopljenim maslacem. Premažite kriške hleba ovom smesom. Prepolovite avokado na pola, izvadite košticu i isecite ga na tanke kriške. Postavite kriške avokada na krišku hleba. Proključajte vodu u šerpi i dodajte nekoliko kapi sirćeta. Pažljivo razbijte jedno jaje po osobi iznad ključale vode. Prekrijte šerpu čim stavite jaja. Kada jaja budu spremna, izvadite ih kašikom i stavite ih na sredinu sendviča. Pospite pečenim semenkama bundeve za još ukusniji i hranljiviji obrok.