Palačinke sa spanaćem i fetom

Palačinke nisu naročito lagano jelo, ali ako zamenite neke sastojke zdravijim opcijama, na primer, ako koristite brašno od celog zrna ili od pirinča, znatno je ukusnije. Ako vam se ne sviđa ta ideja, probajte da napravite tanke i lagane palačinke. Budući da je ovo slana verzija i da se nećete prejesti slatkog fila, ne bi trebalo da osećate krivicu dok jedete ovo jelo. Možemo da poboljšamo situaciju na još neke načine!

Mnogi se naježe kad im se spomene spanać. Popaj mu jeste doneo dobru reputaciju, ali spanać nije samo izvor gvožđa! Hajde da bliže razmotrimo bebi spanać. On se u marketima obično nalazi u blizini rukole i matovilca, što vam govori da predstavlja sjajnu osnovu za salatu kada se isecka sa raznim povrćem, paradajzom, rotkvicama, krastavcem i paprikama baburama. Podjednako je dobar i kao fil za palačinke.

Sastojci:

Pripremite palačinke, a u međuvremenu isecite feta sir u kockice. Prepecite pinjole na suvom tiganju i odložite u posudu. Sada sipajte malo maslinovog ulja u tiganj i dinstajte bebi spanać dok ne usahne. Dodajte samo beli biber, ali ne i so, jer je feta već dovoljno slana. Pomešajte usahli spanać sa iseckanom fetom. Napunite palačinke smesom i pospite pinjolima. Ovo je lagana i ukusna večera.