Salata sa celerom, jabukama i orasima

Čak su i stari Grci voleli da jedu štapiće celera. 

Mada su štapići celera hrskavi kada su sveži, mekši su i kiseliji u odnosu na koren celera. Celer se preporučuje ako želite da uklonite toksine iz tela ili izgubite kilograme.

Kako je najbolje konzumirati celer? Unutrašnji štapići su obično mekši i možete samo da ih iseckate nakon temeljnog pranja, naravno. Spoljni štapići treba da se očiste na sličan način kao kod boranije.

Štapići celera su savršena osnova za svaku salatu! Ako ne volite krastavac i dosadila vam je ajsberg salata, probajte štapiće celera i postaće vam apsolutno omiljeni! Oni se izuzetno dobro slažu sa raznim voćem. Pored jabuke i kruške, odlična su kombinacija i sa ananasom (u konzervi ili svežim). Međutim, celer nije naročito isključiv. Podjednako je sjajan u kombinaciji sa rendanom šargarepom, kukuruzom, masnijim sirom (rendanom ili izmrvljenom fetom ili gorgonzolom), kao i sa još jednom sjajnom grupom namirnica – ribom (naročito tunom ili lososom). Bilo kako bilo, kada je reč o salatama, nebo je granica.

Sastojci: (za 4 osobe)

Priprema:

Skinite spoljne štapiće celera i isecite ih u kolutove. Operite i iseckajte unutrašnje štapiće, pa isecite ploške na pola. Operite ajsberg salatu i skinite sve listove, jedan po jedan. Operite jabuke i isecite ih u komade. Na dno posude stavite listove salate. U posudi za mešanje pomešajte celer, jabuke, orahe i suvo grožđe, pa dodajte maslinovo ulje i sirće balzamiko po ukusu. Sipajte mešavinu na listove salate u posudama i poslužite.