Karfiol sa sirom

Karfiol mnogi smatraju tek nekim povrćem od kog se nadima stomak. Međutim, ako ga blanširate, ništa tako se neće desiti. Baš suprotno tome, unećete brojne hranljive sastojke. Zbog niske kalorijske vrednosti sjajan je izbor za one koji drže dijetu. Postoje brojni razlozi da jedete više karfiola pripremljenog na razne načine. Predlažemo recept za brzu vegetarijansku večeru.

Sastojci:

Razdelite karfiol na manje cvetove, operite ih, pa ih kuvajte u ključaloj vodi  20 do 30 minuta. U međuvremenu razbijte jaja u posudu i dobro ih umutite, pa dodajte jogurt i pavlaku. Začinite solju i biberom po ukusu i dodajte malo muskatnog oraščića ako želite. Dodajte šolju rendanog sira i promešajte. Rasporedite cvetove karfiola u vatrostalnu posudu, pa ga pospite mešavinom sa sirom. Isecite loptice mocarele na pola i pospite ih preko karfiola. Sve dobro promešajte vodeći računa da ravnomerno rasporedite mocarelu. Pospite preostali rendani sir i pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 30–40 minuta.