Mini palačinke od banane

Bez obzira na to da li ste netolerantni na gluten ili jednostavno vodite računa o svom zdravlju, dobra je ideja da povremeno razmislite o svojoj ishrani. Na primer, koju vrstu brašna koristite.

Da li ste znali da su banane savršena namirnica za palačinke? Onog trenutka kada postanu prezrele, kao što se često dešava u svakom domaćinstvu, postaju savršene za pripremu različitih poslastica. Sve što treba da uradite je da ih umutite sa jajima i pažljivo pripremite u vidu mini palačinki. Poslužite svoje ukućane malim i debljim palačinkama sa džemom ili krem sirom.

Sastojci (za 3–4 porcije)

Priprema:

Sipajte 3–4 kašike mlevenog pirinča u duboku posudu, pa sipajte mleko tako da ga prekrije. Izgnječite banane u drugoj posudi, pa dodajte žumanca. Umutite u laganu smesu. Ulupajte belanca u čvrst sneg i dodajte smesu pirinča i mleka, a zatim i smesu banana i žumanaca. Zagrejte malo maslaca (ili ulja) i sipajte malu količinu testa u tiganj. Pomoću drvene špatule podižite obode palačinke da biste videli da li je donja strana pečena. Ako palačinka blago zagori, imaće još bolji ukus, ali vodite računa jer banane lako zagore zbog velikog sadržaja šećera. Nemojte da pečete predugo, pažljivo ih okrećite drvenom špatulom. Pecite dok se obe strane ne ispeku ravnomerno.

Poslužite sa cimetom, džemom ili voćem. Zdrav i hranljiv doručak bez glutena i šećera!