Mađarska ragu supa sa piletinom na indijski način

Kari je poznat i koristi se već 2500 godina na dalekom istoku, a vremenom je našao svoju primenu i u Evropi. Kari ima brojne kvalitete. Dobra je ideja da ga uvrstite u obroke u koje ga inače ne biste stavljali, na primer, u slasni mađarski pileći ragu.

Sastojci:

• 1 komad pilećih prsa

• 2 šargarepe

• 1 paškanat

• komad korena celera

• 100 g graška

• 100 g pečuraka

• veza mladog luka

• 200 mililitara nemasne pavlake ili kokosovog mleka

• maslinovo ulje

• so, biber, kari prah

• sveži peršun

• 1 kašičica kukuruznog skroba

Iseckajte mladi luk, operite i oljuštite ostalo povrće i isecite pileća prsa. Počnite da dinstate luk, pa dodajte piletinu i povrće. Dodajte malo soli, pa mešajte dok meso ne pobeli. Dodajte vode tako da prekrije namirnice nekoliko centimetara, pa začinite biberom i kari prahom. Poklopite dok meso i povrće ne omekšaju, pa dodajte još malo vode ako je potrebno. Kada je skoro spremno, umešajte malo skroba u pavlaku ili kokosovo mleko i dodajte tu smesu u supu. Iseckajte sveži peršun i pospite po supi. Poslužite dok je vruće.