Zalogaji sa pestom od cvekle

Do sada smo vam predstavili dosta recepata sa cveklom. Ona je prava riznica minerala.Isprobajte cveklu u što je moguće više recepata i jedite je što češće možete. Pečena cvekla sa sirćetom balzamiko predstavlja idealni prilog glavnom jelu. Odlična je i u supi, a u kombinaciji sa čokoladom, predstavlja izuzetan dezert. Međutim, mnogi ne znaju da može da se koristi kao osnovni sastojak za pesto. Naravno, ovaj pesto je nešto drugačiji od tradicionalnog. Umesto da uz ovaj pesto pripremite špagete, preporučujemo da ga namažete na tost ili poslužite kao umak za krekere.

Sastojci:

Priprema:

Temeljno operite cveklu, pa pecite u rerni prekrivenu aluminijumskom folijom dok ne omekša. Oljuštite ih, pa ostavite da se ohlade. U međuvremenu kratko prepecite orahe na suvom tiganju. Stavite orahe i hladnu cveklu u blender, dodajte maslinovo ulje i dve kašike gotovog rena. Začinite solju i biberom i sipajte u tegle. Dobijeni pesto namažite na slane krekere i začinite dodatno po ukusu. Možete da dodate malo kozjeg sira, tanke kriške rotkvice, klice ili prepečene pinjole. Uživajte u ovim laganim i ukusnim zalogajima.