Hrskave tikvice

Nekog povrća jednostavno nikad dosta. Tikvica spada u takvo povrće. Ona ne spada u tikve, već predstavlja varijantu krastavca. Ovo je sjajno zeleno povrće koje možete da ljuštite, ali to nije obavezno. Tikvica je veoma meka, zbog čega se njena vlakna lako vare. Ovaj vegetarijanski recept možete da spremite za tren oka, 
vegetarijanski recept možete da spremite za tren oka, a spremaćete ga sa kornfleksom da bi bio zdraviji i bogatiji vlaknima. Da ne dužimo dalje, evo recepta za hrskave tikvice!

Sastojci:

• 2 tikvice

• 2 jajeta

• 200 grama ovsene kaše

• prstohvat soli

• beli biber

• mirođija

• 1 kašika biljnog ulja

Operite tikvice i odsecite im krajeve. Izrendajte ih u posudu koristeći krupno rende. Dodajte malo soli i ostavite da pusti vodu. Ocedite i stavite u drugu posudu, dodajte jaja i kornfleks, začinite belim biberom i mirođijom (dodajte još soli po potrebi). Dodajte kašiku ulja u smesu. Dobro promešajte i ostavite neko vreme kako bi kornfleks upio tečnost iz tikvica. Posle 10 minuta zagrejte malo ulja u tiganju. Napravite male pljeskavice kašikom, spljeskajte ih i pržite sa obe strane. Same po sebi su ukusne, ali možete i da ih poslužite i sa prilogom kao što je pirinač.

I još jedna preporuka – možete da pripremite lagani umak od jogurta i željenih začina.